Governante di hotel: la lista delle mansioni
Se stai pensando di assumere una nuova governante di hotel è importantissimo che tu venga a conoscenza dei principali compiti che deve svolgere ma soprattutto che tu sia in grado di condensarli in una checklist delle attività completa per un perfetto addetto alle pulizie e per una perfetta governante d’ albergo.
Ciò che gli ospiti valutano con maggior rigidità all’interno di una struttura ricettiva è sicuramente la cura della pulizia che è il biglietto da visita dell’azienda alberghiera.
Ecco perché se gestisci un albergo dovrai addestrare i tuoi addetti alle pulizie con checklist studiate ad hoc.
Ecco la check list per governanti di hotel.
1. Conoscenza dell’intera struttura ricettiva
È di fondamentale importanza che una governante di hotel conosca come le sue tasche la struttura in cui lavora.
Ambienti come bagni, le aree comuni, la cucina ed il ristorante, corridoi e ascensori, sale meeting e congressi ma anche la SPA devono essere studiate e memorizzate da tutti gli addetti alle pulizie in modo tale da non tralasciarne mai nessuna.
Ogni governante dovrà conoscere caratteristiche, dimensioni e posizione di ogni area per ottimizzare tempo ed energie.
Soluzioni come la domotica per hotel danno una grande mano alle governanti nell’organizzazione degli spazi e nella gestione delle apparecchiature e forniture all’interno di essi.
2. Gestione del personale housekeeping
Una delle mansioni della governante ai piani è l’organizzazione dei turni e ferie del personale housekeeping. Mansione fondamentale per garantire un servizio efficiente ed un albergo pulito in ogni momento.
Quali figure professionali rappresentano il reparto housekeeping?
- Cameriere ai piani, che hanno il compito di tenere pulito e in ordine l’hotel;
- Fattorini, che compiono le seguenti mansioni:
- puliscono le aree di ingresso per gli ospiti;
- puliscono i balconi, i vetri e del trattamento dei pavimenti;
- organizzano il magazzino;
- raccolgono la biancheria sporca, la portano in lavanderia e consegnano quella pulita.
- Cameriere di guardia, figura presente negli alberghi 4/5 stelle. Svolgono le loro mansioni di pulizia delle camere durante il turno serale.
3. Organizzazione delle pulizie
La governante ai piani si occupa anche dell’organizzazione delle pulizie ordinarie e straordinarie.
Il servizio di pulizia ordinario è pianificato in ogni dettaglio:
- In seguito al check-out degli ospiti le stanza deve essere pulita e riordinata dalle cameriere ai piani e dai fattori, per garantire una pulizia profonda dell’intera camera per i prossimi clienti. Devono essere anche ripristinate le biancherie ed i set cortesia;
- Durante il soggiorno degli ospiti la camera deve essere pulita tutti i giorni dalle cameriere ai piani. La biancheria deve essere cambiata nei giorni prestabiliti;
- Le aree comuni devono essere pulite tutti i giorni.
Le pulizie straordinarie necessitano un intervento tempestivo e riguardano generalmente avvenimenti imprevisti.
Per quanto riguarda le pulizie straordinarie sono interventi causati da eventi imprevisti.
Lo strumento che aiuta la governante ai piani a tenere tutto sotto controllo è il software gestionale dell’hotel. Tramite questo strumento può verificare le manutenzioni necessarie, le camere pulite e sporche, comunicare con lo staff ecc.
Un altro compito della governante è rifornire tutti gli strumenti e prodotti che vengono usati durante il servizio di pulizia.
4. Controlla la pulizia di tutti gli spazi dell’hotel
Grazie al software gestionale ed ai moduli che vengono compilati dallo staff housekeeping, la governante d’hotel deve controllare l’avvenuta pulizia di tutti gli spazi dell’albergo.
La pulizia è un elemento fondamentale su cui si basa la soddisfazione degli ospiti.
5. Organizzazione del set cortesia
La governante deve ordinare le scorte per i set cortesia e verificare che siano presenti in ogni stanza d’hotel.
Se elementi come shampoo, balsamo, sapone, bagnoschiuma, cuffietta per la doccia ecc. mancano potrebbe creare disagio agli ospiti che soggiornano in hotel.
6. Assicurarsi che l’arredamento siano in buono stato
Gli arredi e gli impianti di tutta la struttura ricettiva devono essere controllati dalla governante ai piani. Devono essere in buono stato, puliti e soprattutto efficienti.
In caso ci siano problematiche o guasti ha il compito di farlo presente ai manutentori oppure ai superiori.
7. Controllare le camere degli ospiti pronti a partire
La governante deve ispezionare le camere prima che gli ospiti lascino l’hotel. Dovrà verificare:
- se gli ospiti hanno lasciato oggetti personali;
- eventuali danni alla camera;
- se i clienti hanno consumato cibo o bevande dal frigo bar;
Sono questi ed altre le mansioni di cui si occupa questa figura professionale. La governante ai piani ha un ruolo manageriale ed è il braccio destro del direttore.
Organizza, coordina e gestisce tutte le operazioni del settore housekeeping.